Tort truskawkowy z kokosem + film

Wykonanie

Dzisiaj zapraszam na przepyszny tort truskawkowy z kokosem, uwielbiany przez moje dzieci i przyjaciół. Nieco pracochłonny jak to zazwyczaj tort ale mimo prosty w przygotowaniu. Polecam do wypróbowania.
składniki na okrągłą formę
biszkopt
4 jajka
3/4 szklanki cukru
szklanka mąki pszennej
5 łyżek mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
krem
500 ml śmietany 36%
2 tabliczki białej czekolady ( po 100g)
200g wiórków kokosowych
dodatkowo
250 ml śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
100g płatków migdałowych
1 opakowanie śmietan fixu
70 dag truskawek
przepis
biszkopt
4 Białka ubijamy na sztywną pianę , powoli wsypując szklankę cukru, ubijamy aż cukier się rozpuści.
Pianę mieszamy z 4 żółtkami. Do masy jajecznej przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną a także proszek do pieczenia, mieszamy. Masę wlewamy do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą , pieczemy 30 minut w temp. 180 st.
Po wystudzeniu biszkopt przekrawamy tak żeby powstały 3 krążki.
krem
Białą czekoladę łamiemy na kawałki a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, w czasie ubijania dodajemy po łyżeczce letniej czekolady.
Pod koniec ubijania dodajemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy. Schładzamy w lodówce.
Opłukane i oczyszczone z szypułek truskawki kroimy na połówki.
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno dodajemy śmietan fix.
Na spodnią część biszkoptu nakładamy krem kokosowy, na krem pokrojone truskawki i znowu krem. Na kremie kładziemy drugi biszkopt i smarujemy go kremem kokosowym a na to układamy truskawki, ostatnią warstwą jest biszkopt .
Wierzch i boki tortu smarujemy ubitą śmietaną , a wierzch tortu dekorujemy połówkami truskawek .