Odchudzona pizza z kaszą manną w 10 minut

Wykonanie

W związku z założoną akcją kulinarną Dietetyczna pizza, zastanawiałam się jak można odchudzić pizze i na dodatek, żeby szybko się ją robiło.
Zamiast mąki użyłam więc kaszy manny, która w tej sytuacji bardzo dobrze się sprawdziła. Pizza wyszła lekko chrupiąca, kaszy prawie wcale nie czuć, ale struktura ciasta jest inna, na pewno ciężko będzie się przestawić osobom, które uwielbiają miękkie, puszyste drożdżowe ciasto. Ale za to taką pizze można jeść często i bezkarnie :))
Zrobiłam ją dziś na śniadanie i na pewno często będę robić jej wariacje.
Składniki dla 1 osoby:
1 jajko
1,5 łyżki mleka
4 łyżki kaszy manny (u mnie Młyny Stoisław)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dodatki:
1/2 cebuli,
1/2 pomidora
mały kawałek papryki
2 plastry szynki
ketchup pikantny
papryka mielona
sól, pieprz
zioła prowansalskie / przyprawa do pizzy
odtłuszczony ser (niekoniecznie)
W kubku wymieszać jajko z mlekiem, dodać proszek do pieczenia, kaszę mannę i odrobinę przyprawy do pizzy.
Posiekać wybrane warzywa w kostkę.
Na rozgrzaną patelnię z odrobiną rozprowadzonego oleju do wylać ciasto i ułożyć na nim posiekane składniki, posypać przyprawami.
Smażyć krotko (ok.2 min.), tylko do przypieczenia się spodu.
Zsunąć pizzę z patelni na blachę i włożyć do piekarnika (lub mikrofalówki) na funkcję grill na 5-6 min. do zarumienienia.
Pola ć ketchupem i gotowe.