Muffiny o smaku pizzy

Wykonanie

Składniki:
- 200g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki bazylii
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju
- 100g salami
- 1 kula sera mozzarella
- 1/2 czerwonej papryki
- 6 pomidorków koktajlowych
- 1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1. W misce miksujemy mleko z olejem i jajkami, następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z ziołami, solą i proszkiem do pieczenia, miksujemy na gładko.
2. Ser ścieramy na dużych oczkach, paprykę kroimy w drobną kostkę, salami w paski. Do ciasta dodajemy 3/4 startego sera, salami, paprykę, mieszamy, przekładamy do foremek na muffiny, posypujemy pozostałem serem. Na wierzchu układamy pokrojone pomidory.
3. Babeczki pieczemy ok. 25 min. w 180 stopniach, gotowe studzimy.