Muffinki z pomidorami i serem feta

Wykonanie

Potrzebujemy:
125 g mąki pszennej
1 jajko
35 ml oleju
1 łyżeczkę proszku do pieczenia
szczyptę soli
pomidor
ser feta
pieprz, bazylia ...
Krok po kroku:
Piekarnik rozgrzewamy do 190 ◦C.
Mąkę i proszek przesiewamy do miski.
Pomidora myjemy i kroimy w kostkę.
Ser feta kruszymy na mniejsze kawałki.
Resztę składników umieszczamy w misce i mieszamy widelcem aż do połączenia składników.
Masą uzupełniamy foremki do muffinek do 3/4 ich wysokości. Ewentualnie posypujemy jeszcze fetą.
Pieczemy 20-25 minut.
Smacznego! :-)