Wykonanie
Po prawie dwóch latach prowadzenia bloga zorientowałam się, że do tej
pory nie pojawił się jeszcze przepis na klasyczną
sałatkę jarzynową. Przygotowuję ją właściwie dwa
razy w roku właśnie na święta Bożego Narodzenia i na Wielkanoc. To chyba jedna z tych sałatek, która nigdy się nie znudzi.

Składniki:6 średnich
ziemniaków2 średnie
marchewki1 średnia
pietruszka1/2 średniego
selera1 duża
cebula5
jajek na twardo5
ogórków kiszonych1 puszka
groszku konserwowego3-4 łyżki
majonezuszczypta
cukrusól (do smaku)
pieprz (do smaku)


Ziemniaki,
marchew,
pietruszkę i
selera wyszorować pod bieżącą
wodą. Jarzyny ugotować na półtwardo w "mundurkach" w osolonej wodzie. Odcedzić i przestudzić. Jarzyny obrać ze skórki i pokroić w niezbyt drobną kostkę. Dodać pokrojone w kostkę
jajka i
ogórki oraz odcedzony
groszek konserwowy.
Cebulę posiekać w drobną kostkę posolić i dodać szczyptę
cukru, wymieszać i odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać do pozostałych składników. Składniki wymieszać z
majonezem i doprawić
solą i
pieprzem. Wstawić do lodówki na kilka godzin do przegryzienia. Smacznego!