ßßß Cookit - przepis na Tradycyjna sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka jarzynowa

nazwa

Wykonanie

Po prawie dwóch latach prowadzenia bloga zorientowałam się, że do tej pory nie pojawił się jeszcze przepis na klasyczną sałatkę jarzynową. Przygotowuję ją właściwie dwa razy w roku właśnie na święta Bożego Narodzenia i na Wielkanoc. To chyba jedna z tych sałatek, która nigdy się nie znudzi.
Składniki:
6 średnich ziemniaków
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1/2 średniego selera
1 duża cebula
5 jajek na twardo
5 ogórków kiszonych
1 puszka groszku konserwowego
3-4 łyżki majonezu
szczypta cukru
sól (do smaku)
pieprz (do smaku)
Ziemniaki, marchew, pietruszkę i selera wyszorować pod bieżącą wodą. Jarzyny ugotować na półtwardo w "mundurkach" w osolonej wodzie. Odcedzić i przestudzić. Jarzyny obrać ze skórki i pokroić w niezbyt drobną kostkę. Dodać pokrojone w kostkę jajka i ogórki oraz odcedzony groszek konserwowy. Cebulę posiekać w drobną kostkę posolić i dodać szczyptę cukru, wymieszać i odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać do pozostałych składników. Składniki wymieszać z majonezem i doprawić solą i pieprzem. Wstawić do lodówki na kilka godzin do przegryzienia. Smacznego!
Źródło:http://kuchniaszerokootwarta.blogspot.com/2013/12/tradycyjna-saatka-jarzynowa.html