Lasagne z brokułami i szynką

Wykonanie

Jestem pewna, że ani miłośników brokułów,
ani wielbicieli zapiekanych makaronów nie będę
musiała namawiać na to danie.
Płaty makaronu, brokuły, szynka, czosnek, ser żółty i beszamel...
Dla mnie zestawienie idealne :)
Składniki:
makaron lasagne
20 dkg szynki lub polędwicy
1 brokuł
1 łyżka oleju
4 ząbki czosnku
sos:
4 łyżki masła
4 łyżki mąki
2 i 1/2 szklanki mleka
sól, gałka muszkatołowa, pieprz biały
10 dkg startego sera cheddar (lub innego twardego ostrego sera )
Sposób wykonania:
Makaron obgotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Płaty makaronu porozkładać by się nie pokleiły.
Brokuła podzielić na różyczki i gotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki cukru przez 5 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą.
Szynkę pokroić w paski lub kostkę i podsmażyć na 1 łyżce oleju. Pod koniec smażenia dodać posiekany drobno czosnek.
Przygotować sos. W garnku rozpuścić masło, wsypać mąkę, rozmieszać i chwilę smażyć (około 1 minuty). Dolać mleko, ciągle mieszając, najlepiej trzepaczką rózgową, zagotować. Powinien powstać dosyć gęsty, gładki sos. Doprawić solą, świeżo zmielonym białym pieprzem ( sporo ) i gałką muszkatołową. Do sosu dodać 3/4 startego sera.
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. W naczyniu układać na przemian płaty makaronu i brokuły z szynką polane sosem. Stworzyć kilka takich warstw. Ostatnia warstwę makaronu lekko docisnąć, ułożyć brokuły z szynką, polać sosem i posypać pozostałym serem. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, w temp. 180 C.
Smacznego :)