Wykonanie
Kurczak w
curry najpierw pieczony,
potem gotowany... Niebo w gębie!Jestem po przyjęciu u znajomych w związku z czym znów ogrom pomysłów i dań, jakie mogłam skosztować, zaprzątają moją głowę... Jednym z nich jest
kurczak w
curry... ale jaki!!! Pyszności nad pysznościami!
Składniki:-
piersi z kurczaka- marynata:
curry (duża ilość), odrobina
soli,
miód, odrobina
pieprzu czarnego-
wywar:
kostka rosołowa lub jarzyny (
marchewka,
seler,
pietruszka) i
przyprawy (
cebula,
czosnek,
liść laurowy,
pieprz czarny,
kminek,
ziele angielskie,
curry,
sól)Przygotowanie
Kuczaka tniemy na większe kawałki, mieszamy go z marynatą zostawiamy go na całą noc. Następnie bardzo mocno przysmażamy na patelni bez dodatku tłuszczu. W tym celu dobrze jest sobie zostawić marynatę, aby lekko nią podlać
kurczaka na patelni. Przysmażonego gotujemy w przygotowanym wywarze.
Wywar możemy wykonać na bazie
kostki rosołowej i tak jest w przepisie ja natomiast unikam w kuchni takich dodatków bazując na przygotowanej samodzielnie podstawie na bazie warzyw,
ziół i przypraw.
Kurczaka podajemy na ciepło lub na zimno z sosami - ja podaję z
czosnkowym i
miodowo-
musztardowym. Smacznego! :)
