Pizza z łososiem i szpinakiem

Wykonanie

Taka pizza na pewno będzie smakować fanom szpinaku, ale nie tylko, gdyż w połączeniu z wędzonym łososiem nadaje jej nieco inny smak :-)
Składniki:
100g wędzonego fileta z łososia bez skóry
250 g mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
sól, pieprz
1 pomidor
1 łyżka masła lub oliwa
100g tartego żółtego sera na sos:
1 ząbek czosnku
1 łyżka majonezu
2 łyżki śmietany
oregano na ciasto:
1 1/2 szkl. mąki
1/2 szkl. letniej wody
2 dag świeżych drożdży
2 łyżki oleju
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
Wykonanie:
Ciasto na pizzę wykonać wg przepisu tutaj .
Na patelni rozgrzać masło lub oliwę i wrzucić mrożony szpinak. Kiedy już odparuje z niego woda, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojonego w kostkę pomidora i doprawić solą, pieprzem i zmieloną gałką muszkatołową. Odstawić z ognia.
Następnie przygotować sos mieszając majonez ze śmietaną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i oregano.
Tak przygotowanym sosem posmarować ciasto, uprzednio rozwałkowane i przełożone do formy. Na warstwie sosu ułożyć pokrojonego w paski wędzonego łososia. Na łososia wyłożyć szpinak i posypać startym żółtym serem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika w temp. 200 st. C na ok 15-20 minut.
Smacznego :-)