Prawie jak masło orzechowe;)

Wykonanie

Szukam ostatnio przepisów na smaczne smarowidła kanapkowe.
Na masło/pastę słonecznikową natrafiłam w przepisie na słonecznikowe ciasteczka i od razu pomyślałam, że skoro pastę tahini robi się tak prosto, to tak samo pewnie to masło.
Zrobiłam, dodałam dla wzbogacenia jeszcze parę składników i wyszło pysznie!
Składniki:
* kilka łyżek ziaren słonecznika (sł)
* łyżka ziaren lnu (siemienia lnianego) (sł)
* oliwa (sł)
* przyprawy: czosnek niedźwiedzi (o), sól (sn), kilka kropli cytryny (k), majeranek, tymianek (g)
Ziarna uprażyłam na suchej patelni, uważając, żeby się nie przypaliły. Dodałam do nich przyprawy, wymieszałam, przestudziłam, a potem zmiksowałam w młynku do kawy. Dodałam oliwę i wyrobiłam do konsystencji gęstej pasty.
Posmarowałam kromki chleba opieczone w tosterze i zjadłam na śniadanie. Pasta w smaku przypomina mi masło orzechowe:)
Myślę, że świetnie sprawdzi się właśnie w ciasteczkach słono-słodkich. Albo bez przypraw, a za to z dodatkiem orzechów czy miodu jako słodki dodatek do deserów, ciastek, naleśników. Znalazłam też przepis na podobną pastę z dodatkiem pieczonego jabłka lub dyni. Będę kombinować:)
*****
Godz. 20 . 00
Na gorąco wrzucam placuszki, które przed chwilą zrobiłam - z dodatkiem tej pasty:)
Robiłam tak:
1. 2 łyżki mąki orkiszowej (k)
2. szczypta kurkumy (g)
3. jajko, 1/2 łyżeczki oliwy, 3-4 łyżki pasty słonecznikowej (sł)
4. szczypta imbiru (o)
5. woda zimna do konsystencji gęstej śmietany i trochę soli morskiej (sn)
Po kolei dodawałam i mieszałam, a potem wylałam ciasto na rozgrzaną patelnię (muśniętą oliwą) robiąc 3 placuszki i powoli smażyłam z obu stron. Na koniec polałam miodem.
Dobre było, choć poza mną nikt nie chciał spróbować;P
Placuszki nie są zgodne z Metodą Montignac I faza.
"Archeolog to wymarzony mąż - im kobieta starsza, tym bardziej się nią interesuje"
Agata Christie
Komentarze