Jajka sadzone zapiekane z warzywami

Wykonanie

Bardzo spodobał mi się przepis z bloga Mad na trochę nietypowe "posadzenie" jajek:)
Nie miałam wszystkich składników, więc zrobiłam z tego co miałam.
Składniki:
1/2 paczki mrożonych warzyw
1/2 czerwonej papryki
puszka pomidorów w zalewie
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
4 jajka
kilka plasterków kiełbasy podsuszanej
łyżka kaparów
oliwki zielone
sól, pieprz, tymianek
olej winogronowy
Paprykę pokroiłam w kostkę, cebulę posiekałam, czosnek wycisnęłam przez praskę. Cebulę i czosnek wrzuciłam na rozgrzany olej, po chwili dodałam paprykę i warzywa. Dusiłam ok. 10 min. Dodałam pomidory i przyprawy, znów chwilę poddusiłam.
Przełożyłam do naczynia żaroodpornego, wbiłam jajka, posypałam oliwkami, kaparami, dołożyłam półplasterki kiełbasy i zapiekałam ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Nie posypałam jajek po wierzchu tymiankiem, dlatego są białe, a nie takie apetyczne jak u Mad;)
Niemniej wyszło bardzo smaczne i ciekawe danie, do powtórki w różnych kombinacjach:)
Komentarze