Salatka z kapusty pekinskiej a la Waldorf

Fajna propozycja na koncowke lata :) Oryginalna salatka Waldorf jest z selera. Robilam ja mniej wiecej rok temu: tutaj .

Dla 4 osob:
100 g luskanych orzechow wloskich
1 czerwona papryka
1 glowka kapusty chinskiej
1 jablko
50 g majonezu salatkowego
1-2 lyzki octu winnego
50 g jogurtu naturalnego
sol, pieprz
siekana pietruszka
Orzechy posiekac. Papryke oczyscic pokroic w paski. Kapuste oczyscic z wierzchnich lisci i poszatkowac, umyc odsaczyc na sitku. Jablko obrac, wyjac gniazda nasienne, pokroic w paski. Majonez wymieszac z jogurtem i octem, zalac skladniki salatki, doprawic do smaku. Odstawic na 15 minut, aby smaki sie "przegryzly". Ewentualnie ponownie doprawic do smaku.
Przepis z: "Tina. Koch&Back-Ideen" nr 5/2012