Rzodkiewki po sandomiersku

Wykonanie

Surowka w kolorze rozowym na rozpoczecie akcji kulinarnej- "Rozowy tydzien". W ten sposob propagujemy profilaktyke raka piersi.
Surowka pyszna i chrupiaca, a aspekt wizualny w tej prostej propozycji na pewno ucieszy oko :)
Dla 4 osob:
2 peczki rzodkiewek
1 peczek cebuli dymki
garsc posiekanego koperku
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
2 zabki czosnku (niekoniecznie)
sok z cytryny
sol, cukier, pieprz
Rzodkiewki umyc i zetrzec na tarce z duzymi otworami lub posiekac na cienkie talarki. Dymke drobno pokroic razem ze szczypiorkiem. Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac, wymieszac z jogurtem, doprawic do smaku sokiem z cytryny, cukrem, sola i pieprzem. Wszystkie skladniki wymieszac z sosem.
Przepis z ksiazki "Kuchnia polska" M: Caprari, wyd. KDC, 2006 r.