Saltka sledziowa z czerwonymi burakami

Nie, nie ta warstwowa, znana pewnie wielu... Tu wszystko razem wymieszane i smaczne :)
Dla 4 osob:
4 solone filety sledziowe
1 burak cwiklowy
3 ziemniaki
1 cebula
2 ogorki konserwowe
2 jajka ugotowane na twardo
2 lyzki musztardy francuskiej
1 lyzeczka plynnego miodu
2-3 lyzki oliwy z oliwek
sol, pieprz
Filety oplukac i jesli sa za slone namoczyc w wodzie. Osaczc i pokroic w paski. Buraka i ziemniaki umyc, ugotowac oddzielnie w mundurkach. Wystudzic, obrac, ziemniaki pokroic w kostke a buraka w slupki. Ogorki pokroic w slupki. Cebule obrac i pokroic w kostke. Jajka oskubac i pokroic w kostke. Wymieszac musztarde, miod i oliwe. Wymieszac z salatka, przyprawic do smaku pieprzem i sola.

Przepis z: "Poradnik domowy" nr 12/2014