Wykonanie
Wersja z
ziemniaków wczorajszych, także z dodatkiem
jajka. Do gorących
ziemniaków podobno nie trzeba. Zresztą włosi w ogóle jakoś unikają takiego dodatku :)Podobno pewien XIV wieczny alchemik, o nazwisku Arnaud Villeneuve określił
pieprz jako
przyprawę biedoty, więc sosik jak najbardziej kryzysowy.Składniki:- 0,5 kg
ziemniaków-
jajko-
mąka-
pieprz-
musztarda-
cebula
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować i rozgnieść. Wymieszać z
jajkiem i
mąką, wyrobić ciasto. Z ciasta uformować rulon, który pokroić na plasterki, każdy z plasterków przygnieść lekko widelcem, aby pozostawić wzorek i wrzucać do wrzątku.
Cebulę pokroić drobno i podsmażyć. Dodać
mąki i zasmażyć. Stopniowo dolewać
wody, mieszając. Dodać
musztardę i łyżkę
pieprzu. Chwilę pogotować i polewać gnocchi.
