Zupa pieczarkowa z warzywami

Wykonanie

Nalezaloby napisac z duza iloscia warzyw. Zwana inaczej smietnikowka, smietniczkiem itp., bo wrzcua sie do niej, to, co akurat pod reka ;) Mnie ta nazwa srednio sie podoba, ale zupa juz tak ;) Witajcie po powrocie, zapraszam do stolu! ;)
Dla 4 osob:
250 g pieczarek
500 g ziemniakow
2 marchewki
2 pietruszki
2-3 lodygi selera naciowego
2 straki kolorowej papryki
2-3 cebule
2-3 spore pomidory
sol, pieprz
2-3 kielbaski (np. slaskie)
Marchewki i pietruszki obrac i zetrzec na tarce jaryznowej. Lodygi selera umyc i pokroic w talarki. Papryke oczyscic z gniazd nasiennych, posiekac w paski. Cebule pokroic w kostke. Pieczarki oczyscic i pokroic w talarki. Warzywa i grzyby uduscic na rozgrzanym tluszczu. Dodac posiekane kielbaski. Dodac obrane ze skorki i posiekane na osemki pomidory, dodac nieco pieprzu i soli, dusic przez 10 minut. Zalac 5 szklankami wody i zagotwoac. Dodac obrane i posiekane w kostke ziemniaki, gotowac do miekkosci. Doprawic do smaku.
Przepis ze zmianami na podstawie przepisu z ksiazki M:Caprari "Kuchnia polska"