SERNIK Z PIERNICZKAMI

Wykonanie

1,60 kg białego sera (zmielonego)
1 kostka margaryny
0,50 kg cukru pudru
12 jajek
2 cukry waniliowe
1 budyń śmietankowy bez cukru
2 opakowania pierniczków nadziewanych w czekoladzie
wykonanie:
składniki powinny mieć temp. pokojową
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i waniliowym na puszystą masę, następnie dodawać po jednym żółtku cały czas ucierając. Dodać biały ser (ja kupuję zmielony w wiaderku) i dobrze utrzeć. pod koniec ucierania dodać budyń. Białka z jajek ubić na sztywną pianę i lekko wymieszać z masą serową. Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć połowę masy serowej, rozłożyć na niej pierniczki jeden obok drugiego i przykryć resztą masy serowej. piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku na złoty kolor. Po ostygnięciu można polać polewą czekoladową.
Polewa:
5 łyżek wody
1 szkl cukru
1 kostka margaryny
3-4 łyżki dobrego kakao
Do garnuszka wlać wodę, wsypać cukier i zagotować do rozpuszczenia się cukru. Do tak przygtowanego syropu włożyć margarynę i podgrzewać na małym ogniu aż się rozpuści. Na koniec dodać kakao i gotować przez okoł 2-3 minuty aż składniki dobrze się połączą. gdy polewa lekko przestygnie, polać gotowe ciasto.
SMACZNEGO