bezglutenowe, bezjajeczne, bezmleczne ciasteczka z rodzynkami

Wykonanie

Jestem mama dziecka z alergia pokarmowa, ktore nie toleruje nabialu, jaj, glutenu, soi, wszystkich orzechow oraz sezamu. Wiem co to znaczy glowkowac nad kazdym skomponowaniem posilku czy deseru. Niestety w internecie ciezko znalezc przepisy bez podstawowych skladnikow do pieczenia. Dlatego tez pomyslalam, ze wrzuce tutaj pare przepisow, jako ze strona ta jest chyba najbardziej znana i lubiana przez wszystkich ktorzy pieka:)
skladniki:
110g bezmlecznej margaryny (ja uzywam PURE slonecznikowa)
110g brazowego cukru
2 lyzeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody oczyszczonej
2 lyzeczki esencji waniliowej
110g bezglutenowej maki
150g rodzynek
75g platkow gryczanych (moga byc owsiane, jezeli je tolerujesz)
*zamiast rodzynek mozna dodac rozne suszone owoce badz groszki czekoladowe (jesli je tolerujesz)
rozgrzej piekarnik do 190ºC
zmiksuj margaryne z cukrem
dodaj esencji waniliowej, rodzynki oraz platki gryczane-wymieszaj
dodaj make z proszkiem i soda-ponownie wymieszaj z otrzymanej masy uformuj 20 kulek wielkosci orzecha wloskiego
splaczcz je w rekach i ukladaj na blasze wylozonej papierem do pieczenia
piecz 8- 12 minut do zlotego koloru
zostaw na blasze do wystygniecia zeby zapobiec kruszeniu.
* Im dluzej pieczemy ciasteczka tym sa bardziej kruche