Wykonanie
Nie lubię gotowanych
ziemniaków. Próbowałam już wiele
razy się do nich przekonać ale jakoś mi nie "podchodzą". Dlatego też często do obiadu podaję
ryż,
makaron albo po prostu inne warzywa tj.
brokuły,
fasolkę szparagową czy
kalafior. Przeglądając zupy na moim blogu można zauważyć, że tych z
ziemniakami jest naprawdę niewiele. Natomiast
ziemniaki w każdej innej postaci są przeze mnie tolerowane. Lubię frytki chociaż w domu ich nie robię a jadam je zwykle na wycieczce szkolnej ale najbardziej lubię pieczone. Czy to z ogniska, czy z piekarnika. Oczywiście te przyrządzone w domu dają większe możliwości skomponowania jakiegoś ciekawego dania. Dzisiejsze
ziemniaki są nadziane farszem z
fety i
cukinii, pachną
boczkiem i
koperkiem. Można je zjeść jako danie samodzielne lub podać do
sztuki mięsa. Bardzo polecam:)
ŹródłoSkładniki:6 średnich płaskich
ziemniaków1/4 kostki
fety1/2
cukinii1 duży ząbek
czosnku10 dag
wędzonego boczkupieprzkoperek6 łyżek
oliwyZiemniaki ugotować w osolonej wodzie ( nie mogą się rozpadać). W misce wymieszać
fetę, przeciśnięty przez praskę
czosnek, posiekany
koperek,
oliwę oraz pokrojony w kostkę
boczek i startą
cukinię. Ja starłam tylko skórkę, gdyż obawiałam się
wody z miąższu
cukinii. Wszystko razem dokładnie wymieszać i przyprawić
pieprzem. Gdy
ziemniaki wystygną przekroić je na pół i wydrążyć. Do farszu
serowego dodać miąższ z
ziemniaków i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszać. Wydrążone
ziemniaki nadziewać farszem
serowym i układać na wysmarowanej
masłem blaszce. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekać około 20 min.'Smacznego:)
