Sałatka z awokado i kurczaka z orzechowym dressingiem

Wykonanie

Genialna sałatka, która może być obiadem jak i lekką przekąską. Istotą tej sałatki jest sos orzechowy, który tu rządzi ale pestki granatu są nie bez znaczenia no i oczywiście awokado, które musi być dojrzałe i kremowe. Całość smakuje naprawdę...wspaniale.
Źródło
Składniki:
1/2 piersi z kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz, chilli
dojrzałe awokado
owoc granatu
Składniki na sos:
1 łyżka oleju z orzechów laskowych
1 łyżka oleju z orzechów włoskich
1 łyżka białego wina
1 łyżka octu z białego wina
10 orzechów laskowych obranych ze skórki
sól, pieprz
Pierś z kurczaka pokroić w paski i natrzeć solą i przyprawami. Marynować 2 godziny. Następnie usmażyć lub ugrillować na patelni. Awokado obrać ze skóry i pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny. Na sałacie ułożyć kawałki kurczaka, awokado oraz pestki granatu. Sok z części pestek wykorzystać do sosu. Orzechy zetrzeć na proszek i połączyć z pozostałymi składnikami, dodać sok z granatu. Polać sałatkę sosem i posypać po wierzchu solą i pieprzem.
Smacznego:)