Sernik waniliowy

Wykonanie

Chyba dawno nie jadłam sernika bo takiego miałam smaka, że mimo, że ciągle nie mam czasu to jednak wygospodarowałam chwilę na zmielenie sera i upiekłam pyszny sernik waniliowy. Nie wiem jak to się dzieje ale każdy kolejny smakuje mi bardziej niż poprzedni. A niby wszystkie są podobne.
Składniki:
180g herbatników typu Digestive
85g roztopionego masła
6 jajek
200 g cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
500 g białego sera
250 g twarożku homogenizowanego
125 ml śmietany kremówki
125 ml gęstej śmietany np. Gosposi
2 łyżki mąki pszennej
sok z 1/2 cytryny
ok. 6 łyżek ekstraktu waniliowego
100 g gorzkiej czekolady
Herbatniki pokruszyć.Wlać rozpuszczone masło, kilka kropli ekstraktu waniliowego i dobrze wymieszać. Rozłożyć na spodzie tortownicy dobrze dociskając do dna. J ajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodac mąkę. Ser wymieszać z serkiem homogenizowanym, obiema śmietanami, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym. Do masy jajecznej wlać masę serową i wymieszać. Wlać masę do tortownicy. Formę z ciastem wstawić do rozgrzanego do 180 st.C piekarnika i piec przez 60 minut. Upieczony i wsystudzony sernik polać rozpuszczoną czekoladą.
Smacznego:)