Ciasto z musem truskawkowym

Wykonanie

Pierwsze truskawki już się pojawiły więc trzeba było coś z nich wyczarować. Na pierwszy raz nie wysiliłam się za bardzo i zrobiłam zwykły biszkopt z truskawkowym musem. I o dziwo, ciasto zniknęło rekordowo szybko.
Składniki:
1 szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
4 jajka
6 łyżek oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30-40 dag truskawek
kilka łyżek cukru
300 ml śmietany kremówki
truskawki do ozdoby
galaretka truskawkowa
3 łyżki żelatyny
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku. Dodać olej oraz mąkę połączoną z proszkiem. Ciasto wylać do wyłożonej pergaminem blachy. Piec około 30 minut.
Truskawki zmiksować z cukrem. Ubić śmietanę na sztywno, dodać zmiksowane truskawki i rozpuszczoną wcześniej żelatynę. Wymieszać, wyłożyć na biszkopt. Na zastygłej masie truskawkowej ułożyć truskawki, zalać tężejącą galaretką.
Smacznego:)