PARÓWKI A LA BARBECUE

Wykonanie

40 DAG PARÓWEK DROBIOWYCH
3 CEBULE
3 ZĄBKI CZOSNKU
5 ŁYŻEK OLIWY LUB OLEJU
PUSZKA POMIDORÓW KROJONYCH
1 L BULIONU
SOK Z PÓŁ CYTRYNY
ŁYŻECZKA CUKRU (MIODU)
SÓL, PIEPRZ, ODROBINA TYMIANKU, PRZYPRAWA BARBECUE (GRILLOWA) DO SMAKU
ŁYŻKA MĄKI
WYKONANIE
Parówki obrać z osłonek, pokrajać w 8 cm kawałki, każdy naciąć z obu stron na krzyż.
Przyrządzić sos: do rondla wlać olej, mocno rozgrzać, dodać posiekaną jak najdrobniej cebulę i czosnek, zeszklić. Następnie wsypać mąkę, dodać pomidory krojone z puszki i mieszając rozprowadzić bulionem. Dodać wszystkie przyprawy z przewagą przyprawy barbecue, włożyć parówki i pod przykryciem rozgrzewać ok. 10 minut, na niezbyt silnym ogniu, tak by sos tylko „ mrugał ″. Podawać z ryżem na sypko z pikantną surówką