Spaghetti alla amatriciana

Wykonanie

Bardzo lubimy makarony z sosem pomidorowym. Zazwyczaj pojawia się wersja tradycyjna. Kiedy Malwina zaproponowała taki oto przepis na wspólne gotowanie z Edytką wiedziałam, że to danie nam posmakuje. Miałam rację. Dziewczyny bardzo dziękuję za kolejne miłe gotowanie i do następnego razu.
Składniki:
4 łyżki oliwy
1 czerwona cebula
250 g pancetty lub innego dobrego boczku
400 g pomidorków koktajlowych
400 g passaty pomidorowej
½ łyżeczki chilli w płatkach
3 łyżki natki pietruszki
500 g spaghetti
Parmezan lub grana padano
oliwa
Wykonanie:
Cebulę posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażać cebulę przez kilka minut. Dodać pokrojoną pancettę i razem podsmażać. Dodać pancettę i pomidory koktajlowe. Gotować przez kilka minut. W międzyczasie ugotować makaron al dente. Odcedzony makaron dodać do przygotowanego sosu i dodać natkę. Podgrzewać razem przez chwilę. Podawać od razu posypany startym serem.