Koktajl z zielonych warzyw

Wykonanie

Zielone koktajle pijemy od dawna, namiętnie częstuję też nimi naszych gości. Jednak zawsze były to słodkie, owocowe mikstury z zielonym akcentem (szpinaku, jak: tu, tu czy tu, pietruszki albo rukoli). Ostatnio, zachęcona doświadczeniami koleżanki, staram się odwracać proporcje i bazować na mieszance zielonych warzyw, dorzucając tylko słodki owoc do smaku (tu najpewniejszy jest banan, chociaż coraz częściej zdarza mi się przygotowywać koktajle z dodatkiem kiwi, jabłka czy ananasa). Okazuje się, że zmiksować można dosłownie wszystko. Oprócz składników wymienionych poniżej regularnie pojawia się u nas też cykoria, papryka, najróżniejsze kiełki i wszystkie dostępne gatunki sałat.
A w najbliższym czasie planuję osiągnąć kolejny etap wtajemniczenia i zmiksować buraka (dotychczas sok pomidorowy i buraczany były dla mnie niepijalne, mimo, że warzywa same w sobie, bardzo lubię). ;)
składniki na 2 porcje
2 szklanki jarmużu (liści bez twardych włókien)
garść botwiny
1/2 pęczka natki pietruszki
2-3 gałązki melisy
1/2 dużego ogórka
2 łodygi selera naciowego
2 słodkie kiwi
opcjonalnie: niewielki, dojrzały banan
Wszystkie składniki umyć i dokładnie osuszyć, kiwi obrać ze skórki, ogórka i łodygi selera naciowego pokroić na mniejsze kawałki. Następnie wszystko dokładnie zmiksować z dwiema szklankami wody. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Smacznego!