Zapiekanka z tuńczykiem

Wykonanie

Zapiekankę z tuńczykiem zrobiłam dla dwóch osób, ale wystarczy zwiększyć ilość składników i w większej formie przygotować posiłek dla całej rodziny.
Lista zakupów na formę o wymiarach 16 cm x 25 cm:
1/2 kg ziemniaków
masło do natłuszczenia formy
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 cukinia (200 g)
2 pomidory
20 dag sera żółtego typu gouda
szczypiorek do posypania
sól, pieprz
sos:
100 ml mleka
1 jajko
Cukinię umyć, pokroić w plastry, posolić i odstawić na sicie na 15 min, aby pozbyć się nadmiaru wody. Po tym czasie osuszyć je papierowym ręcznikiem.
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Kiedy lekko przestygną, obrać i pokroić w plastry.
Pomidory sparzyć i obrać ze skóry. Pokroić w plastry.
Tuńczyka odsączyć.
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Na dnie (i na bokach) ułożyć plastry ziemniaków. Posolić i popieprzyć. Równomiernie rozłożyć tuńczyka., następnie cukinię i pomidory. Posolić i popieprzyć.
Mleko połączyć z jajkiem. Dobrze roztrzepać i polać całość. Na wierzch posypać żółty ser.
Naczynie żaroodporne przykryć. Piec ok. 40 min. w 180 st.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego życzy oliwek :)