Ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami

Wykonanie

W Solingen zrobiło się już jesiennie i nostalgicznie. Za oknem siąpił deszcz, jakoś szaro- buro, postanowiłam więc poprawić nam humor ciastem. Znalazłam ciekawą propozycję u Pinkcake.
Pierwszy raz robiłam wypiek bez mąki i jajek. Mnie bardzo smakowało, ale mąż marudził, że za mało słodkie. Takim wielbicielom proponuję gotowe i wystudzone ciasto przystroić polewą czekoladową.
Lista zakupów na keksówkę o dł. 27 cm:
300 g surowej kaszy jaglanej
1,5 kg jabłek (ok.10 sztuk)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka cukry z wanilią
2 garście suszonej żurawiny (u Pinkcake 1 garść rodzynek)
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W misce wymieszać suchą kaszę, masę jabłkową i resztę składników. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto. Piec 1.5 godziny w 200 st. aż wierzch zbrązowieje.
Ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystudzenia.
Pinkcake dziękuję za inspirację.
Smacznego życzy oliwek:)