Szynka miodowa pieczona- domowa wędlina

Wykonanie

Czyli kolejna propozycja wędliny własnej roboty :)
Lista zakupów:
1 kg szynki
kubek bulionu
marynata:
łyżka sosu Teriyaki
4 zmiażdżone ząbki czosnku
2 łyżki musztardy ostrej z ziarnami gorczycy
4 łyżki miodu
1 łyżka majeranku
sól, czarny pieprz świeżo mielony
Składniki marynaty połączyć. Szynkę włożyć w siatkę. Ułożyć na sporym kawałku folii, polać dokładnie marynatą, zawinąć i odstawić do lodówki na całą noc.
Na drugi dzień obsmażyć ją na gorącym tłuszczu z każdej strony.
Włożyć do naczynia żaroodpornego i podlać gorącym bulionem. Przykryć i piec w najpierw 30 min. w 200 st. Zdjąć pokrywkę i piec kolejne 30 min. Od czasu do czasu polewając bulionem.
Wystudzić i pokroić w plastry.
Smacznego życzy oliwek :)