Guacamole – Pasta z Awokado

Wykonanie

Pasta rodem z Meksyku (najlepsza w ich wykonaniu). Sekret tkwi nie tylko w dobrze dojrzałym avocado, ale także odpowiedniej ilości soku z cytryny i soli.
Coś zamiast masła?
Składniki:
2 dojrzałe awocado
pomidor bez gniazd nasiennych
cebula lub szczypiorek pokrojona w kostkę
czosnek przeciśnięty przez praskę
sok z cytryny
pieprz cayenne
sól do smaku
przyprawa warzywna
Opcjonalnie można dodać koperek, albo pietruszkę lub kolendrę.
Awocado obieramy ze skórki i wyciągamy pestkę. Następnie w misce rozdrabniamy widelcem, albo przy dużej ilości – tłuczkiem do ziemniaków.
Dodajemy pokrojone warzywa, przyprawy i mieszamy. Potem możemy podać tak jak na zdjęciu
Smacznego!
Foto: M.Bojko