Jajka faszerowane z awokado

Wykonanie

Ostatnio awokado gości u nas bardzo często, w ięc z przy okazji wymyślania potraw na Wielkanoc pomyślałam - dlaczego nie jajka nadziewane awokado ?
Wyszły bardzo smaczne - na pewno do powtórzenia :)
SKŁADNIKI
5 jajek
1 dojrzałe awokado
1 mała cebulka szalotka
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka majonezu
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i przekrawamy wzdłuż na pół.
Żółtka siekamy i przekładamy do miski.
Cebulkę i czosnek drobno siekamy. Awokado kroimy w małą kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.
Dodajemy szczypiorek i majonez.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Delikatnie mieszamy. nadziewamy połówki jajek.
Możemy przystroić listkami bazylii.
Smacznego :)