Wykonanie
Kilka zachęcających faktów o brokułach i super prosty przepis na kolację lub obiad w 15 min!
Brokuły : zawierają więcej wit. C niż
pomarańcza, tyle samo wapnia co szklanka
mleka, a średniej wielkości główka zawiera więcej błonnika niż kromka
razowego chleba.Zmniejszają ryzyko zachorowania na np. kataraktę i
raka. Zawierają również izotiocyjany (isothiocyanates), które stymulują organizm do wyprodukowania własnych zwalczających
raka substancji.Prażone
nasiona słonecznika i dyni wzbogacają to danie nie tylko o dodatkowe wartości smakowe i odżywcze.Składniki:2 główki
brokułów1
czerwona cebula1
czerwona papryka1/4 szklanki pestek z dyni1/4 szklanki pestek
słonecznika1/3 szklanki
soczewicy zielonejWYKONANIE:1.
Brokuły gotujemy w osolonej wodzie lub na parze do momentu aż będą chrupiące.2.
Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie z jednym ząbkiem
czosnku i
solą.
Paprykę i
cebulę kroimy w talarki i podsamżamy dodajemy chrupiące
brokuły, ugotowaną
soczewicę, nasiona i podsmażamy wszystko na patelni ok. 5 min.3. Jeżeli chcemy
mieć pewność, że nasiona dyni i
słonecznika będą dobrze podprażoane najlepiej to zrobić na sam koniec.
