Wykonanie
« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!(ilość porcji): 4(z pieczeniem / smażeniem): 120 minut(stopień trudności):Oceń przepisMożesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!Średnia ocena użytkowników : 2Ilość ocen : 2SkładnikLogo Ilość Czegopolędwiczka wieprzowa 400 gramów
mąka 1 szklanek
margaryna 1 kostek
sól według uznania
olej 2 łyżek stołowych
kapusta włoska 6 sztuk
cebula 1 sztuk
pieczarka 200 gramów
szynka gotowana 100 gramów
śmietana 4 łyżek stołowych
jajko 1 sztuk
masło 2 łyżek stołowych
słonina 1 sztuk
pieprz według uznaniaWykonanie:
Mąkę,
sól i
margarynę posiekać nożem. Szybko zagnieść ciasto dodając stopniowo po trochę
wody i rozwałkować na grubość 2 cm. Odstawić do schłodzenia pod przykryciem.
olej podgrzać,
polędwicę podsmażyć ze wszystkich stron przez 8 minut, na małym ogniu. Posolić i odstawić do ostygnięcia. Od czasu do czasu polewać tłuszczem ze smażenia. Liście
kapusty lekko obgotować w dużej ilości
wody. Następnie przelać zimną
wodą, osączyć i zawinąć w ściereczkę.
Cebulę,
grzyby i
szynkę drobno pokroić.
Cebulę zeszklić w 2 łyżkach
masła, dodać
grzyby i dusić aż do odparowania. Po wystygnięciu połączyć z
szynką,
jajkiem i
śmietaną. Doprawić
solą,
pieprzem i dobrze wymieszać.Na cienko rozwałkowane ciasto rozłożyć
słoninę, liście
kapusty, farsz z
szynki i
pieczarek oraz
mięso. Ciasto zwinąć.Roladę nakłuć widelcem, piec 30 minut w 220 stopniach. Przed pokrojeniem na porcje odstawić na 15 minut.Uwagi:Do potrawy używamy 6 dużych liści
kapusty włoskiej i jednego grubego plastra
słoniny.Autor:
BeciaZobacz inne przepisy użykownika!Potrawy z
MięsaDodaj komentarz:Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z
pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:
