KANAPKA Z KURCZAKIEM I PIECZONĄ PAPRYKĄ

Wykonanie

Idealny sposób na wykorzystanie resztek z pieczonego kurczaka. Do tego wystarczy kilka prostych składników: dobre pieczywo, ulubiona sałata, sos aioli i słodka, pieczona papryka.
SKŁADNIKI / 3 kanapki
czerwona słodka papryka, 2 szt.
chleb, 6 kromek
ulubiona sałata
resztki pieczonego kurczaka
SOS AIOLI
majonez, 6 łyżek
sok z cytryny, 1 łyżeczka
oliwa z oliwek, 1 łyżka
czosnek, 1 ząbek
świeżo mielony kolorowy pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Piekarnik ustawić na funkcję góra-dół + termoobieg i rozgrzać do 220 stopni.
Papryki przekroić na pół. Usunąć pestki i białe błonki. Ułożyć na blaszce wyłożonej pieprzem do pieczenia. Piec przez 20-25 minut. Jej skóra powinna zrobić się czarna. Przełożyć ją do zamkniętego naczynia. Po paru minutach ściągnąć zwęgloną skórkę.
W międzyczasie przygotować sos. Majonez wymieszać sokiem z cytryny, oliwą i drobno posiewnym czosnkiem. Przyprawić pieprzem.
Kromki chleba posmarować sosem. Kolejno układać sałatę, kawałki kurczaka i paprykę pokrojoną na mniejsze części. Przykryć drugą kromką chleba.