Bardzo proste ciasto kruche ze śliwkami

Wykonanie

Lista składników
[n] Ciasto kruche 3 żółtka 120 g masła 250 g mąki 50 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia [n] Piana białka z trzech jajek 1/2 szklanki cukru [n] Dodatkowo 1 garść orzeszków śliwki, około 350-400 g
Polecam ciasto jest pyszne i długo świeże. Wykonanie w thermomix na dole.
Do miski wrzucić wszystkie składniki na ciasto kruche, następnie posiekać nożem. Szybko zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części w stosunku 2/3 do 1/3. Większą część ciasta wyłożyć na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić blaszkę do lodówki na 30 minut. Drugą część ciasta włożyć do woreczka i też do lodówki.
Białka ubić na sztywno, następnie podczas ubijania wsypywać cukier. Po dodaniu całego cukru ubijać jeszcze chwilkę.
Na spód ciasto ułożyć wypestkowane i przekrojone na pół śliwki. Na to ubite białka. Drugą część ciasta pokruszyć i rozłożyć na białkach. Obsypać pokruszonymi orzeszkami.
Pieczenie – blaszka 20 x26 cm. Nagrzać piekarnik do 180 C i piec 40 minut.
Wykonanie ciasta kruchego w thermomix
do naczynia miksującego dodać wszystkie składniki ciasta kruchego, czas 45 sek, obroty 5
podzielić ciasto w proporcji 2/3 do 1/3, mniejszą część ciasta włożyć do woreczka a większą część na blaszkę i wstawić obie porcje ciasta do lodówki na 30 minut na cieście rozłożyć wypestkowane śliwki
białka ubić, nałożyć motylek, ubijać trzy minuty, obroty4
następnie zmniejszyć obroty do 2 i powoli wsypywać cukier, chwilkę jeszcze ubijać
białka rozłożyć na śliwkach
pokruszyć drugą część ciasta i rozłożyć na białkach, obsypać orzeszkami