Wieniec cynamonowy

Wykonanie

Przepis publikuje po raz drugi gdyż coś stało się z adresem strony do tego przepisu - nie istnieje. Nic nie zmieniałam, nie usuwałam. Widzę go na stronie głównej ale po bezpośrednim kliknięciu np. w mikserze kulinarnym nie pokazuje go. Nie wiem czy Wy go widzicie więc zamieszczam jeszcze raz.
Przepyszna wielgachna buła w formie wieńca czy też warkocza, jak kto woli. Miękki, cynamonowy warkocz długo zachowuje świeżość. Przepis z bloga What`s cooking.
Składniki na ciasto :
opakowanie suszonych drożdży instant ( 7 g )
1/4 szklanki ciepłej wody
3/4 kostki masła ( w wersji wegańskiej olej )
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki mleka
3 i 1/2 szklanki mąki
3 łyżki cukru
1 jajko ( można pominąć )
Nadzienie :
1/2 szklanki brązowego cukru
2 łyżki cynamonu
1/4 kostki masła ( odłożyć łyżkę do posmarowania masła )
1 łyżka brązowego cukru do posypania
Ciasto : Na niewielkim ogniu w rondelku roztapiamy masło, dodajemy mleko, studzimy. W przypadku użycia oleju, olej mieszamy z mlekiem.
Osobno mieszamy make, sól, cukier.
Następnie do mleka i masła dodajemy wodę i jajko. Wsypujemy wcześniej wymieszaną mąkę z cukrem. Mieszamy po czym wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto, które odkładamy do miski, przykrywamy lnianą ściereczką i pozostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Nadzienie : W misce mieszamy cukier i cynamon. Odstawiamy. Masło roztopić w rondelku.
Wyrośnięte ciasto wałkujemy na kwadrat 50 x 50 cm. Smarujemy roztopionym masłem, posypujemy cukrem i cynamonem. Zwijamy w ciasny rulon jak naleśniki. Rulon przecinamy wzdłuż na pół przy czym pozostawiamy jeden koniec nie rozcięty. Rozcięcia odwracamy do góry po czym zaplatamy i łączymy oba końce formując wieniec.
Wieniec układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wtrośnięcia na 20 minut.
Gdy wieniec podrośnie smarujemy wierzch pozostałym masłem, posypujemy cukrem.
Pieczemy w temp. 200°C przez ok 25 minut.
smacznego :)