Tarta z figami

Wykonanie

Kruche ciasto, krem budyniowy i figi … po prostu pycha!
Składniki na ciasto ( dwie formy o wymiarach 11cmx 35 cm ):
300 g mąki pszennej
200 g masła
1 jajko
szczypta soli
Składniki farsz:
1 opakowanie budyniu waniliowego
400 ml mleka do ugotowania budyniu
100 g miękkiego masła
2-3 łyżki cukru pudru
5-6 fig
Wykonanie ciasto:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, wbijamy jajko i dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło. Wszystkie składniki ugniatamy, ciasto odkładamy na minimum 30 minut do lodówki. Następnie rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm i przekładamy je do formy. Na formę wyłożoną ciastem układamy papier do pieczenia, a następnie na papier wysypujemy ziarna grochu, ryżu lub fasoli. Ziarna obciążą ciasto i zapobiegną powstaniu wybrzuszeń. Tak przygotowane tatrę pieczemy w temperaturze 180 st. C przez 15 minut. Następnie papier usuwamy i pieczemy kolejne ok.10 minut do czasu, aż ciasto się ładnie zarumieni. Ciasto odstawiamy do wystygnięcie.
Budyń gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zmniejszamy tylko ilość mleka z 500 ml na 400 ml. Przykrywamy folia spożywczą tak aby folia dotykała wierzchu budyniu. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Miękkie masło miksujemy z cukrem, dodajemy po łyżce zimnego budyniu i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego kremu.
Budyniowy krem wykładamy na tarte a na wierzch rozkładamy pokrojone w plasterki figi. Gotowe 🙂
Smacznego!