Sałatka ziemniaczana z kiełbasą

Wykonanie

Bardzo lubię sałatkę ziemniaczaną i zawsze przygotowywałam ją z samych warzyw i jajka. Tym razem postanowiłam ją lekko zmodyfikować i tak powstała sałatka ziemniaczana z kiełbasą. W zasadzie możecie dodać do niej wszystko co lubicie, użyjcie kiełbasy dobrej jakości. Taka sałatka świetnie się sprawdzi na imprezach czy świątecznym stole. Smakuje naprawdę pysznie. Ja zostawiam wam przepis i biegnę na pociąg, Warszawa mnie wzywa i warsztaty z Kukbukiem i Sokołowem. Miłego dnia kochani.
Zapraszam :-)
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 puszka groszku
- 1 puszka kukurydzy
- 4 ogórki kiszone
- 300 g kiełbasy - ja użyłam z czosnkiem niedźwiedzin z masarni Zawistowski
- kawałek pora - biała jego część
- majonez
- łyżka musztardy
- sól, pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości, uważajcie, aby ich nie rozgotować. Gotujemy w osolonej wodzie. Następnie ziemniaki studzimy, do sałatki muszą być całkowicie zimne.
Do miski wsypujemy odsączony groszek i kukurydzę, dodajemy pokrojone w kostkę ogórki kiszone (pokrójcie w średnią kostkę), wrzucamy pokrojony w kostkę por. Kiełbasę kroimy w kostkę. Dodajemy do warzyw i mieszamy. Dodajemy majonez, musztardę, sól i pieprz, mieszamy.
Ziemniaki kroimy w plastry i w kostkę, ja mam takie specjalne kółeczko do sałatek, więc idzie mi bardzo szybko, tym bardziej, że zawsze robię dość dużą ilość sałatki. Ziemniaki dodajemy do warzyw i kiełbasy i delikatnie wszystko mieszamy łyżką, próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą i pierzem. Sałatka najlepiej smakuje na drugi dzień, jak smaki się przegryzą.
Smacznego.