Placek dyniowy z jabłkami i orzechami.

Wykonanie

Czas na jesienne, pyszne ciasto z dynią i jabłkami :)
Składniki :
34 dag obranej dyni
1/2 kg jabłek
20 dag masła
20 dag cukru
3 jajka
25 dag mąki
3/4 małego opakowania proszku do pieczenia
3 łyżki mleka
5 dag cukru brązowego+ 2 łyżki
5 dag orzechów włoskich
Przygotowanie :
Obraną dynię ścieramy na tarce o grubych oczkach, jabłka ze skórką kroimy na grube plastry, na ćwiartki i każdą ćwiartkę na 3-4 części
Masło ucieramy z cukrem, dodajemy kolejno jajka i ciągle ucieramy
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem i wsypujemy porcjami do masy maślano-jajecznej
Wlewamy mleko i dobrze razem miksujemy
Pod koniec dodajemy startą dynię
Blachę o średnicy 25 cm smarujemy masłem i i posypujemy mąką
Wykładamy ciasto, wygładzamy je i posypujemy je równomiernie jabłkami, delikatnie wciskając w ciasto
Placek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 *C i pieczemy wpierw 15 min.
W tym czasie robimy kruszonkę orzechową: topimy 5 dag brązowego cukru na jasny karmel, dodajemy posiekane orzechy, smażymy przez chwilę, rozsmarowujemy na cieście i posypujemy 2 łyżkami brązowego cukru
Pieczemy jeszcze ok. 20 min, po upieczeniu możemy podawać z bitą śmietaną.
przepis znalazłam tu
Moje uwagi :
- karmelowa kruszonka jak dla mnie jest za słodka. Zwykła kruszonka, ewentualnie z niewielką ilością pokruszonych orzechów byłaby wystarczająca,
- jeśli dynia po starciu jest bardzo mokra i puściła dużo soku należy ten sok odcisnąć, bo ciasto i tak jest bardzo wilgotne.