Sa�atka na zim� z kapust� i og�rkami - wielowarzywna

Wykonanie

« Ogórki małosolne na zime - Kiszone
Wyśmienity przepis na sałatkę zimową z użyciem bardzo wielu warzyw. W smaku przepyszna, delikatna, lekko octowa. Przepis na tę sałatkę wynalazła moja siostra Magda.
Składniki (na 12-13 słoików 700ml):
4kg ogórków
2 kg kapusty
1 kg cebuli
2-3 papryki
1-2 cukinie
6-7 marchewek
pęczek koperku
4-5 ząbków czosnku
zalewa:
1-1,5 szklanki cukru
1 1/3 szklanki octu (10%) (ja dałam szklankę)
1 , 5 szklanki oleju/oliwy
4-5 łyżek soli
1 płaska łyżka pieprzu czarnego
Ogórki myjemy i szatkujemy w plasterki.Cukinię kroimy w cienkie półplasterki. Kapustę szatkujemy. Cebulę kroimy w piórka. Marchew trzemy na tarce o grubych oczkach. Paprykę kroimy w paski. Czosnek i koperek drobno siekamy. Wszystkie warzywa dokładnie mieszamy. Składniki zalewy dokładnie mieszamy, zalewamy nimi warzywa i całość odstawiamy na pół godziny. Sałatkę przekładamy do słoików i zakręcamy. Pasteryzujemy po 20 minut. Po ugotowaniu słoiki obracamy do góry dnem do wystygnięcia. Smacznego !!!
środa, 17 sierpnia 2016, bryssska
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Polecane wpisy
Sałatkę tę robiłam już zeszłym roku, była pyszna i wszystkim smakowała, a i w tym roku postanowiłam ją zrobić. Przepis na tę sałatkę pochodzi
Fasola szparagowa z jajkiem i majonezem
Banalnie prosta, szybka i tylko z trzech składników. Znajomi maja wpaść, a wy nie wiecie co podać, ja polecam wypróbować tę sałatkę. Sama miałam taka syt
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były ogólnie dostępne , nasze mamy i prababcie radziły sobie w doskonały sposób umiejętnie
Komentarze