Sałatka z ogórków z papryką i czosnkiem na zimę

Wykonanie

Przepis ten dostałam od mamy, która tak jak ja lubi zapełniać półki w piwnicy przeróżnymi przetworami .
Składniki :
4 kg ogórków
1 kg marchewki
1 kg cebuli
1 kg papryki
3 łyżki soli do przetworów
1 główka czosnku
Zalewa:
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
1 szklanka oleju
Opis wykonania :
1. Umyte i osuszone ogórki kroimy cienko na tarce w plasterki, solimy i odstawiamy by puściły sok, odsączamy.
2. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebule kroimy w drobna kostkę. Paprykę kroimy na małe kawałeczki.Wszystkie warzywa mieszamy razem.
3. Ocet gotujemy z cukrem by się rozpuścił, studzimy i dolewamy olej. Sałatkę układamy w umytych i wyparzonych słoikach, zalewamy zalewą. Pasteryzujemy wkładając słoiki do zimnej wody i od zagotowania 15 minut na mniejszym gazie.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy