Młode ziemniaczki z pesto bazyliowym

Wykonanie

Składniki:
1 kg. malutkich , młodych ziemniaków
sól
Pesto:
2 garście liści bazylii
4 gałązki kopru
4 duże ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
100 g. tartego parmezanu
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie myjemy , gotujemy do miękkości ok. 20 min.
Pesto: Liście bazylii oraz koperek rwiemy , czosnek kroimy na mniejsze kawałki.
Wlewamy oliwę , blndujemy na pół gładką masę.
Po pesto dodajemy tarty parmezan oraz oprószamy świeżo mielonym pieprzem , dokładnie mieszamy.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy , osuszamy na ogniem , dodajemy pesto.
Potrząsamy parokrotnie garnkiem do momentu aż każdy ziemniak zostanie pokryty.