Skagen- krewetki na toście

Wykonanie

Lubię czerpać kuchenne inspiracje z wszystkich możliwych stron. Filmy, seriale, książki.. to bez znaczenia. Wystarczy sekunda... Ze skagen pierwszy raz spotkałam się przy okazji czytania jednej ze szwedzkich książek i wierzcie mi nie była to książka kulinarna.. Tak więc postanowiłam poszperać i... jestem absolutnie zakochana w tej "kanapce". Cytryna i koperek sprawiają, że to po prostu nie są zwykle krewetki na toście. To najlepsze, fantastyczne i szybkie krewetki na toście. Aaaa..i jeśli lubicie to dodajcie odrobinę kawioru, ja oczywiście przypomniałam sobie o nim jak już konsumowałam tosty..
Składniki:
200 g krewetek koktajlowych
4 kromki chleba
2 łyżki śmietany
łyżeczka majonezu
koperek
pół cytryny
sól
pieprz
olej do smażenia (u mnie ryżowy)
opcjonalnie kawior
Wykonanie:
Z chleba zrób tosty. Jeżeli używasz krewetek mrożonych trzeba je rozmrozić. Podsmaż je na oleju i wrzuć do miski. Dodaj śmietanę, majonez, posiekany koperek, sól i pieprz. Stopniowo wyciskaj sok z cytryny. Za każdym razem skosztuj i ewentualnie dodaj go więcej. Dobrze wymieszaj. Tost możesz skropić oliwą smakową (użyłam oleju lnianego) lub posmarować tosty masłem. Wyłóż porcję krewetek na tosty. Posyp koperkiem. Dodaj kawior jeśli używasz.
Smacznego!