Smażone faszerowane ziemniaki

Wykonanie

Na kolację wykorzystałam ziemniaki które zostały z obiadu. Dodałam kilka innych produktów i kolacja gotowa.
Przepis prosty i smaczny.
Składniki:
Ugotowane w mundurkach ziemniaki.
1-2 suszone pomidory
ząbek czosnku
1 mała cebula
ok 100 g. wędliny lub mięsa rosołowego
ok. 50 g. potartego sera żółtego
olej do smażenia
Przyprawy: pieprz, sól.
Wykonanie:
Ziemniaki przekroić na połowę.
Wydrążyć łyżką środek i ściąć spód.
Kawałki ziemniaków pognieść widelcem.
Drobno posiekać cebulę, pomidory i czosnek.
Dodać do ziemniaków.
Dosypać ser i dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą, pieprzem lub dowolnymi ziołami.
Nałożyć farsz w wydrążone ziemniaki.
Ułożyć ziemniaki na wysmarowaną tłuszczem patelnię.
Przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu.
Jak się zrumienią od spodu przewrócić na drugą stronę.
Krótko zapiec.
Gorące podawać.
Ja podałam na surówce z marchewki i pietruszki. Bardzo dobrze smakują posypane zielonym koperkiem.
Uwaga! Bo wydrążonych ziemniaków można dodać inne produkty np: takie jak ugotowane jajko z natką pietruszki czy szczypiorku, pieczarki, szpinak z jajkiem itd.
B