Wykonanie
Delicje -
ciastka biszkoptowe z
galaretką oblane
czekoladą pewnie znacie i lubicie. Kiedy byłam dziewczynką uwielbiałam je i najpierw zjadałam z wierzchu
czekoladę, a później lizałam
galaretkę pomarańczową. Wtedy były tylko
pomarańczowe delicje. Na końcu zostawał suchy biszkopcik. Na wzór tych
ciastek zrobiłam ciasto pod tą samą nazwą. Ciasto w wyglądzie bardzo atrakcyjne, w smaku ciekawe za sprawą
pomarańczy i
czekolady. Może wykorzystacie przepis i zrobicie Delicję na święta :)
SKŁADNIKI
Biszkopt:5
jajek;3/4 szklanki drobnego
cukru do wypieków;3/4 szklanki
mąki pszennej (tortowej);1/4 szklanki
mąki ziemniaczanej.Na warstwę z
galaretką:2
galaretki pomarańczowe;2
pomarańcze;warstwa czekoladowa;słoiczek Nutelli;250 ml
śmietany 36%;1 łyżka
żelatyny.WYKONANIE
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej.
Białka oddzielamy od
żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy partiami
cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodajemy później
żółtka, nadal ubijając.Do masy jajecznej wsypujemy przesianą
mąkę. Delikatnie mieszamy na najniższych obrotach miksera.Tortownicę o średnicy 26cm wykładamy papierem do pieczenia (samo dno), nie smarujemy
boków. Pieczemy w temperaturze 160-170ºC przez około 35-40 minut lub do tzw. suchego patyczka.Gorące ciasto wyciągamy z piekarnika, z wysokości około 30-40 cm upuszczamy je (w formie) na podłogę, po czym studzimy w temperaturze pokojowej.
Galaretki rozpuszczamy w połowie ilości podanej na opakowaniu.
Pomarańcze obieramy, pozbawiamy błon i kroimy na małe kawałki. Dodajemy do przestudzonej
galaretki.
Śmietanę ubijamy, dodajemy Nutellę oraz rozpuszczoną w odrobinie
wody żelatynę. Wszystko dokładnie mieszamy.Ostatni etap.
Biszkopt możemy troszkę nasączyć
wodą z sokiem z
cytryny. Na ciasto rozkładamy
galaretkę z
pomarańczami, następnie masę
śmietanowo-
czekoladową. Schładzamy w lodówce.
