Wykonanie
Deser wegański jest pyszny,
mogę go polecić z ręką na
sercu! Chrupiący spód, zapach
likieru i
migdały.. to wszystko w jednym małym krążku..spróbujcie a nie pożałujecie :-)
przepis własnySkładniki: na spód180g
płatków z komosy ryżowej100g uprażonych
płatków migdałowych100g
amarantusa ekspandowanego50g
oleju kokosowego200g
daktyli2 łyżeczki
kakaoPłatki z komosy oraz
migdałowe upraż na suchej patelni.
Daktyle zamocz w gorącej wodzie na przynajmniej 30 minut, następnie przełóż je do miksera z odrobiną
wody w której się moczyły i zmiksuj na gładka masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta i nie chce się dobrze zmiksować, należy dodać jeszcze trochę
wody. Do gładkiej daktylowej masy dodaj
kakao,
olej i uprażone składniki i porządnie wymieszaj do połączenia składników.Następnie przygotuj ranty na papierze do pieczenia i do każdego rantu nałóż na dno masę, wciśnij palcami by wyrównać spód i przełóż do lodówki na czas przygotowywania kremu. Masa powinna stwardnieć.Składniki: na krem200g
tofu naturalnego300g
czekolady 72%300g
mleka migdałowego50g
likieru amaretto100g
ksylitolulaska waniliiCzekoladę posiekaj drobno i przełóż do naczynia, następnie podgrzej
mleko z nasionkami
wanilii oraz
ksylitolem tak by było dość gorące i zalej nim posiekaną
czekoladę. Chwilę poczekaj a następnie przemieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Tofu przełóż do blendera, dodaj masę
czekoladową i dobrze zmiksuj, na końcu dodaj
likier amaretto i ponownie zmiksuj. Przełóż krem do schłodzonych rantów na spód z prażonej komosy i
migdałów i wyrównaj wierzch. Ponownie przenieś do lodówki.Dekoracja:50g
czekolady 72%70ml
mleka migdałowegomigdałyMleko zagotuj, zalej
czekoladę i dobrze wymieszaj. Kilka
migdałów przekrój na pół, kilka utrzyj w moździerzu. Łyżeczką nakładaj
czekoladę na wierzch deserów rozsmarowując ją na jednym
boku krążka, następnie wciśnij pół
migdałka i posyp rozkruszonymi dla dekoracji. Wyjmij desery z rantów i podawaj z dobrą
kawą :-)Przepis dołączam do akcji kulinarnej "Superfood w twojej kuchni" . Szeroki wybór produktów superfood można znaleźć w tym sklepie internetowym.