Pierożki samosy

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor Miesięcznik Kuchnia
Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG
Czas przygotowania: do 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Region: kuchnia indyjska
Ilość osób: powyżej 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (10 głosów)
Pierożki samosy - składniki:
1 łyżka olej u (+ olej do głębokiego smażenia)
1 łyżeczka ziaren gorczycy
6-8 listków curry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka startego imbiru
1 posiekana papryczka chili
20 dag paluszków krabowych
mały pęczek kolendry
10 dag mąki
24 arkusze ciasta na samosy lub ciasta filo
Pierożki samosy - sposób przygotowania: Rozgrzej łyżkę oleju, wsyp ziarenka gorczycy, dodaj listki curry, kurkumę, imbir i posiekaną chili, smaż, mieszając, przez 3-5 minut, aż przyprawy zaczną mocno pachnieć. Dodaj posiekane paluszki krabowe, posól do smaku, wymieszaj z posiekanymi listkami kolendry. Podgrzewaj kolejne 2-3 minuty. Wymieszaj mąkę z taką ilością wody, aby otrzymać jednolitą, gładką pastę. Ciasto na samosy (lub ciasto filo) podziel na 24 kwadraciki. Na każdym układaj porcję nadzienia i składaj w trójkąty. Sklejaj je za pomocą pasty z mąki i wody. Rozgrzej olej w głębokim rondlu o grubych ściankach. Aby sprawdzić, czy ma odpowiednią temperaturę, włóż kawałeczek ciasta. Jeśli usmaży się na rumiano w ciągu 30 sekund, tłuszcz ma odpowiednią temperaturę. Teraz wkładaj do oleju samosy, a gdy się usmażą, osączaj je z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Sandwicze piknikowe z kurczakiem
solą krystaliczną. Piec zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Do barszczu możesz podać także indyjskie pierożki samosy . Jako nadzienie posłużą warzywa, mięso lub paluszki krabowe. Jako przystawkę możesz również podać wytrawne ciasteczka z porami. Ciasto upiecz tak, jak na kisz, a potem pokrój w kawałki
Mille-feuille
pergaminem nakładać łyżką kupki ciasta w dużych odstępach. Rozsmarować ciasto płasko wierzchem łyżki. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piec ok. 6 min, aż się lekko zrumienią. Serwis Ugotuj.to poleca inne efektowne, ale niezbyt trudne, przepisy: DESER ''PAGODA'' PIEROŻKI SAMOSY ŁÓDECZKI Z