Migawki z północnej Danii

Składniki

Wykonanie

< Gruszki zapiekane
Zupa w stylu tajskim z krewetkami i białą rybą >
Migawki z północnej Danii

Nordjylland – północna Dania, mieszkam 60 km od Aalborg ( największego miasta na północy) wokół mam morze , kilka kurortów nadmorskich, portów,większych miasteczek nadmorskich oraz kilka pięknych plaż w zasięgu ręki. To jeden z piękniejszych rejonów w Danii (moimi oczami) Krajobrazy oraz widoki są tutaj przepiękne a ludzie życzliwi dla siebie nawzajem i z natury uśmiechnięci.
W tym roku latem 2014 pojechałam z synkiem na plaże samochodem i niestety zakopaliśmy się, samochód ugrzązł na dobre w piachu, mój 5 letni synek starał się ile mógł za pomocą swojej małej łopatki do piasku pomagać mamie, odkopywać koła ale nic z tego. Myślałam wtedy: po co pchałam się daleko od brzegu gdzie piach jest zdradliwy… pełno było w ten dzień ludzi na plaży, od razu podeszło trzech panów aby pomóc , niewiele jednak mogli zdziałać bo auto zapadło się na dobre i przedni zderzak wkopał się głęboko w piach, auto było duże i ciężkie. Chwilę potem nadjechał pokaźny jeep, wysiadły dwie młode kobiety w strojach do jazdy konnej i wołają: hej, jechałyśmy sobie i widzimy że macie problemy, zaraz was wyciągniemy tylko linę podczepię pod wasz hak z tyłu.. i pomogły, ot tak w zamian za zwykłe dziękuję
Dania jest małym krajem, zamieszkuje go tylko 5,6 mln ludzi (2013) a średnia długość życia wynosi aż 80,5 lat (2012)W Dani żyje się komfortowo pod wieloma względami. Z Danią jestem związana od 11 lat (2014) i czuję się tutaj naprawdę świetnie, żyje się tutaj spokojnie i dość bezpiecznie. W Danii od kilku lat żyje moje małe kochane serduszko, mój synek , dlatego Dania jest moim domem już na zawsze.
Poniżej wrzuciłam wyrywkowo trochę zdjęć z tego rejonu z różnych miesięcy, nie tylko tych letnich gdy zdjęcia wychodzą pełne kolorów i słońca. W Dani pogoda nie jest tak bajeczna jak w Polsce, lato nie jest tak upalne, a pozostałe pory roku nie zawsze są tak łaskawe, bardzo często jest też deszcz oraz wiatr który zacina od strony morza. Zdarza się że deszcz leje nieustannie przez okrągły tydzień. Początkowo bardzo mi to przeszkadzało, potrafi człowieka zdołować ale teraz jestem już przyzwyczajona, po prostu taki kraj, takie warunki pogodowe. Reszta wynagradza nawet kiepską pogodę, a wiosną i latem nikt nie siedzi w domu, każdy chce chłonąć piękną pogodę i czerpać z niej jak najwięcej.
Latem w Danii jest cała masa wspaniałych atrakcji oraz miejsc gdzie można spędzić fantastyczny czas z rodziną, znajomymi a nawet samemu
Dania to kraj rowerów, są wspaniałe warunki dla rowerzystów ponieważ są zrobione drogi tylko dla rowerów zachęcające na długie wycieczki , jest to naprawdę wspaniały aktywny wypoczynek.

Duńskie tradycyjne bułeczki domowe które smaruje się masłem lub dżemem, obok sernik na zimno. W Danii nie ma białego sera ale sernik robi się z serków typu philadelphia oraz „creme fresh” taka duńska bardzo gęsta śmietana.

W Dani na obrzeżach miast lub wsiach spotkać można przeróżne budki gdzie gospodarz wystawia przetwory własnej roboty( dżemy, soki) oraz warzywa i owoce z własnego ogródka a także jaja ekologiczne z wolnego wybiegu i miód z własnej pasieki. Często są to też inne produkty np. karmniki dla ptaków i budki lęgowe. Jednym słowy wszystko co ktoś zrobił samodzielnie i chce to sprzedać . Duńczycy sobie ufają, dlatego nikt tych budek specjalnie nie pilnuje, często takie budki stoją daleko od domu przy drodze a pieniądze wrzuca się do specjalnego pojemnika zostawionego przez gospodarza albo skrzynki na listy. Ceny produktów albo są napisane na produktach, albo jest wywieszona kartka z cenami. To jest naprawdę fantastyczne. Latem najfajniejsze są truskawki które często można kupić w takich eko-budkach.