Estragon

Wykonanie

Ugotuj.to > Przepisy kulinarne > ABC gotowania > Słownik pojęć
Estragon
redPor
27 . 04.2001 , aktualizacja: 07 . 09.2015 13:17
A A A
Estragon (Fot. Shutterstock)
Estragon to aromatyczne zioło o bardzo dobrych świeżych listkach. Ma lekko gorzkawy smak. Świeżym ziołem przyprawia się prawie wszystkie potrawy, również w kuchni dietetycznej. Dodaje się go do zielonych sałat, surówek z pomidorów i ogórków. Nadaje się również do potraw z ryb i jaj. Jest niezbędnym dodatkiem do marynowania. Estragon warto też dodać do twarogu czy śledzi robionych domowym sposobem. Świetnie sprawdza się w kuchni zmieszany z innymi przyprawami.
Zobacz przepisy:
Majonez estragonowy
Sałatka z kurczaka w pesto z estragonu
Spaghetti z sosem szparagowo-ziołowym
Krem z kalafiora z parmezanem
Tarta szpinakowo-łososiowa
Dorada w warzywach