Sos czekoladowy:

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Pączki cynamonowe
Autor Magazyn Kuchnia
Fot. Shutterstock
Poziom trudności: średnie
Region: kuchnia polska
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Pączki cynamonowe - składniki:
1 torebka (7 g) suszonych drożdży
50 dag mąka +pszenna">mąki pszennej
mąka do posypania stolnicy
10 dag drobnego cukru plus cukier do obtoczenia pączków
1 łyżka jogurtu
3 żółtka
3-4 łyżki stopionego masła
olej do głębokiego smażenia
do posypania pączków cynamon
sól
2 tabliczki (20 dag) gorzkiej czekolady
150 ml tortowej (36%) śmietanki
Pączki cynamonowe - sposób przygotowania: Drożdże rozprowadzamy w 1/2 szklanki ciepłej wody, czekamy 5 minut, mieszamy z 2/3 szklanki mąki. Czekamy, aż mieszanina podwoi objętość, wsypujemy resztę mąki, zagniatamy, dodając kolejno cukier, jogurt, szczyptę soli, żółtka i przestudzone masło. Ciasto przekładamy do natłuszczonej miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość. Ciasto dzielimy na połowę, przykrywamy każdą porcję kawałkiem folii kuchennej, rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy (przez folię, inaczej ciasto będzie kleiło się do wałka). Wykrawamy kółeczka o średnicy 2-3 cm, układamy na blasze wyściełanej pergaminem, czekamy 15 minut, aby podrosły w cieple. Robimy sos, rozpuszczając czekoladę w śmietanie. Pączki smażymy porcjami w gorącym oleju (po minucie z każdej strony; powinny się ładnie przyrumienić). Wyjmujemy z tłuszczu, osączamy na papierowym ręczniku, obtaczamy w mieszaninie cukru i cynamonu. Podajemy z gorącym sosem czekoladowym.
Pączki serowe z polewą czekoladową [Jakub Kuroń gotuje]
Pączki serowe z polewą czekoladową
Tatar wołowy na grzankach [Jakub Kuroń gotuje]
Falafel z zielonym tahini [Jakub Kuroń gotuje]
Kruche ciasteczka z włoskimi orzechami
Dodaj swój przepis
Idealne faworki są chrupiące, delikatne i bardzo się kruszą ("przyozdabiając" przy tym twoją bluzkę). Karnawał wciąż trwa, więc zachęcamy do smażenia. Oto sprawdzone przepisy na trzy rodzaje faworków.
Zobacz też:
Domowe soki
Oprawa stołu