Śnieżne waniliowe kruche ciasteczka na Mikołajki i Pajacyk

Wykonanie

1 Flares Twitter 0 Facebook 1 1 1 1 Flares ×
Jak co roku już przed Mikołajkami zabieram się za pieczenie ciasteczek. Piekę ich całkiem sporo, różnokształtnych , w innych kolorach i smakach. Jako pierwsze pojawiają się dziś dla Was kruche waniliowe ciasteczka w cukrze pudrze , które według mnie idealnie wpisują się w panujący nastrój świąt i dawania prezentów. Ciasteczka cą pyszne, bardzo lekkie, rozpływają się w ustach – jest to klasyczne kruche ciasto , bez dodatku śmietany. Ich równy kształt otrzymałam dzięki szklance i braku proszku do pieczenia – jeśli go dodacie ciasto wyrośnie nierówno. Koniecznie spróbujcie! Są pyszne, a jaką frajdę sprawiają maluchom!
Składniki:
4 blaszki ciasteczek
450 g mąki tortowej
250 g masła
125 g cukru pudru
7 żółtek
50 g zmielonych migdałów
40 g budyniu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( lub cukru waniliowego )
1/4 łyżeczki soli
125 g cukru pudru do posypania
Przygotowanie:
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodawać do niego po żółtku, ucierać. Na końcu dodać ekstrakt ( jeśli używacie cukru dodajcie go z pudrem do masła ).
Mąkę wymieszać z migdałami i budyniem.
Wsypać do masła i wyrobić ciasto.
Schłodzić w folii przez (co najmniej ) godzinę.
Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 5 mm. Wycinać krążki szklanką o średnicy 4-5 cm.
Piec na papierze do pieczenia w 180 stopniach, ok. 10 minut.
Gorące studzić na kratce. Zimne ciasteczka przełożyć do worka, zasypać cukrem pudrem i odstawić na co najmniej kilka godzin, czasem potrząsając opakowaniem aby wszystkie obtoczyły się dokładnie cukrem.
Smacznego!
Ciasteczka najlepsze są na drugi dzień po przygotowania. Mam nadzieję , że spodoba Wam się taka świąteczna inicjatywa
żeby dawać innym swój czas, poświęcony na własnoręczne zrobienie prezentu, bo tego każdemu najbardziej brakuje.
***
Warto przypomnieć też o co rocznej Akcji dokarmiania Pajacyka, nie każdy ma tyle szczęścia , że może cieszyć się słodkim ciasteczkiem, pomóżmy dzieciakom, aby i one mogły cieszyć się z ciepłej potrawy w Wigilię!
Więcej o akcji dowiecie się tutaj
Powiązane notki:
Dwu smakowe kakaowe i waniliowe świąteczne ciasteczka z lukrem królewskim
Bardzo kruche ciasteczka
Ostatni dzwonek mikołajkowy! Jeśli szukacie słodkiego prezentu – domowe kruche ciasteczka
Ciasteczka cytrynowe z żurawiną i migdałami jak cantuccini ( w 15 minut)