Rozgrzewająca ciecierzyca w smakach orientalnych.

Wykonanie

Rozgrzewająca ciecierzyca w smakach orientalnych.
Propozycja na chłodne zimowe wieczory.
W roli głównej - ciecierzyca.
Danie jednogarnkowe i wegetariańskie.
Zapraszam.
Składniki:
3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
6 ząbków czosnku
1 czerwona cebula
1/2 czerwonej papryki
1/2 zielonej papryki
1 ostra papryczka
1 pęczek świeżej kolendry
400 ml mleka kokosowego
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 szczypta białego pieprzu
1 szczypta imbiru
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka cukru brązowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżki oliwy
2 łyżki uprażonego sezamu
1 limonka
Wykonanie:
Na rozgrzany tłuszcz wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, oprószyć solą i cukrem, dodać pokrojone w kostkę papryki, przyprawy, ugotowaną ciecierzycę, podsmażyć całość. Zetrzeć na tarce skórkę z oczyszczonej limonki, a następnie wycisnąć z niej sok, dodać do dania. Kolejna czynność to dodanie mleka kokosowego i pozostawienie na małym ogniu do 30 minut. Na koniec posypać posiekaną kolendrą oraz uprażonym sezamem. Podawać z ryżem.